Germán López
Formado como Dietista-Nutricionista y Biólogo en la Universidad de Navarra. Ejerce la profesión de Dietista-Nutricionista como consultor, una actividad que practica en virtud de la evidencia científica más actual.
Compagina su trabajo en la Universidad San Jorge como profesor en la Facultad de CC. de la Salud, con labores de divulgación en materia de nutrición, alimentación y salud en distintos medios de comunicación.
Es miembro de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) y ha sido presidente y fundador del Colegio Profesional de D-N de Aragón (CPDNA).
En 2009 recibió el Premio del Instituto Danone por su trabajo de divulgación científico-periodística en materia de nutrición, alimentación y salud. Es autor de los contenidos del blog “El nutricionista de la general” dentro del portal del medio de comunicación “20 minutos” y es colaborador en el programa de fin de semana “Ser consumidor” y anteriormente ha colaborado con “No es un día cualquiera” de Radio Nacional de España. En 2010 publicó el libro “Con las manos en la mesa. Un repaso a los crecientes casos de infoxicación alimentaria” (1001 Ediciones, Zaragoza 2010).
Tiene una consulta de educación nutricional, participa en charlas y conferencias, y también es invitado con frecuencia a ejercer de jurado en diversos certámenes de cocina y restauración.
Para él, el disfrute y el placer en el comer no deben estar en absoluto reñidos con la salud. Por el contrario, asumir esta relación en sentido contrario propicia la generación de los más disparatados mitos y leyendas.
